Наявність аскорбінової кислоти в складі продуктів для дитячого харчування в якості антиокислювача часто відлякує мам. Багато хто сприймає її як консервант. Спробуємо розібратися - чи обґрунтовані ці побоювання.
Насправді L-аскорбінова кислота (лат. Acidum ascorbinicum) - це не що інше, як вітамін С. Як відомо, вітамін С необхідний для нормальної життєдіяльності людини. Він попереджає захворювання на цингу, сприяє окисленню холестерину, процесу регенерації та загоєння тканин. Крім того, вітамін С допомагає забезпечити нормальний імунологічний статус. L-аскорбінова кислота позитивно діє на центральну нервову систему, підвищує опірність людини до екстремальних впливів, бере участь в забезпеченні нормальної проникності стінок капілярних судин, підвищує їх міцність і еластичність. При нестачі вітаміну С у людини спостерігаються сонливість і стомлюваність, знижується опірність організму людини до простудних захворювань.
Читать далее